、洋葱1小个（我忘记买，没放），八角半个、蒜3瓣、油、生抽、老抽、蚝油、盐、糖。

步骤:
1、梅花肉洗干净，切成约一厘米厚片，用刀背剁一下肉，加入少许盐、生抽、蚝油、八角腌制15-30分钟。
2、起锅热油，把猪扒煎至两面有点焦，盛出备用。
3、蒜片、洋葱下锅翻炒，然后放入猪排、苹果，再倒2碗水、老抽、生抽、糖炖煮大概15-20分钟。
4、最后大火收汁、起锅切块，完成。