，讲究鲜货：生腌、海螺、花蟹、鲍鱼，一口一鲜；

靠山地带如百色、河池，野味丰富，山猪、竹鼠、蜂蛹、石耳、野菜一锅煮。

广西的味道，是酸里带辣、鲜里透野、清淡中见浓香，不张扬却记得住。